ひんやり甘いプリン


プリン

プリンを食べました。 カラメルソースも自分で作りました。 加減を見ないといけないので少々手間はかかりますが、 混ぜる、フライパンで温める、電子レンジで温める ができれば作れます。

今回は 牛乳が余っていることもあってプリンを作ることにしました。

材料 2個分

  • プリン本体
    • たまご 2つ
    • 砂糖 大匙3
    • 牛乳 200ml
  • カラメルソース
    • 砂糖 大匙2
    • 水 大匙1

調理器具・調理家電は次のものを用意してください。

  • マグカップ (プリンを入れるため)
  • 電子レンジ
  • 茶こし (なくてもいいですが、これを使うとなめらかな舌触りにできます)
  • ボール
  • 泡だて器
  • 少し深みのある小さいお皿 (カラメルソースを作るために、砂糖と水(合計大匙4程度)を入れて混ぜます)
  • フライパン と その蓋
  • アルミホイル
  • 冷蔵庫

最後に冷蔵庫で冷やして固めます。 プリンを作ったらその翌日が食べごろだと思います。

プリンをスプーンですくったところ

作り方

まずはプリン本体を作ります。

  1. たまご、砂糖、牛乳をボールに入れて泡だて器でよく混ぜます。
  2. マグカップに混ぜた液体を流し込みます。 茶こしを使うとなめらかな舌触りになります。
  3. マグカップの半分が浸かる程度に、フライパンに水を入れます。
  4. 水を入れたフライパンにマグカップを入れて火をつけます(中火)。
  5. マグカップにアルミホイルなどで蓋をして、沸騰するまで待ちます。
  6. 沸騰したら弱火にして、フライパンの蓋をして20分待ちます。
  7. 火を止めて10分ほど放置します。

これでプリン本体は完成です。 フライパンから取り出して冷ましておきましょう。

次にカラメルソースを作ります。

  1. 砂糖 大匙2 と 水 大匙1 を小さいお皿に入れて混ぜます。
  2. 電子レンジ 600W で 3分半程度 温めます。 苦いのが嫌なら3分20秒がいいかもしれません。
  3. カラメル色になったら取り出して 水 大匙1 を入れます。
  4. よくまぜてプリンの上にかけます。

できたプリンが冷めてきたら、アルミホイルの蓋をした状態で冷蔵庫に入れておきましょう。 1日かけて固まります。

食べるときは その上に生クリームを乗せてもいいですね。