夜ご飯 鶏肉のひつまぶし です。 おいしいので興味があれば是非！
ひつまぶし本体とたれとを分けて書いていますが、たれがないとただの鶏肉丼になりますのでご注意ください。
今回使用したのり茶漬けははごろもフーズののり茶漬けです。 オプションなのでなくてもOKです。
これまた付属ですが、みそ汁をつけています。 たまねぎとえのきを入れました。
調理器具は次のものを用意します。
オプションのねぎは輪切りにしてそのままお皿に入れて添えました。 上の写真のように。
ひつまぶしの本来の食べ方は知りませんが、次のようにしていただきました。
玉ねぎとえのきだけを切ってゆでて沸騰したら味噌を入れます。
とり野菜みそを使ってなべを食べました。 以前にもとり野菜みそであったか鍋という記事を書きましたが、このときよりも の味がひきたてられていました。
最後にはうどんを入れておいしくいただきました。 野菜のエキスが染み出しているので、うどんを単体で作るときよりもはるかにおいしいです。
材料は とり野菜みそ以外は近くのスーパーで買ってきたものを使います。 とり野菜みそは東京では見つからないのでネット注文します。
必要な調理器具は鍋です。 我が家では 1人用のなべをずっと使っています。
昭和39年創業の株式会社まつやがずっと作ってきたみそで、石川県でなべといったら2fm.rakuten.co.jp%2fnma-imonya%2fi%2f10000033%2f” target=”_blank”>なんだそうです。
なべの味だけではなく、とり野菜みそサラダドレッシングというのもあります。 また 辛いのが好きな方には ピリ辛とり野菜みそもあります。
材料を切った後は、 鍋に材料を入れて待つだけなので簡単です。 1人用の鍋にすべてを一度に入れるのは無理なので、2回に分けて入れました。
ポイントは はくさいの下の方を最初に入れる ところです。
そして残ったものを鍋に入れます。
最後にうどんを入れて煮込みます。
とり野菜みそ、コクのある味がクセになります。
ねぎとしらすのパスタを食べました。 ねぎとしらすと塩が絶妙なバランスで混ざりあって とてもおいしかったです。
特別なものはありません。しらすとねぎ以外は よく使うパスタの基本材料です。
しょうゆは 大さじ1/2 と書きましたが、 実際は大さじを使わず だいたいの感覚で使いました。
ねぎとしらす以外はよく使う材料なのですが、 ちょっと気をつけることがあります。
パスタの茹で上がりを早くするために 1.3mm のパスタ を使います。 最近知ったのですが、 1.2mm のパスタ もあるそうですね。
しょうゆは深い味わいの正田醤油を使います。
調理器具は以下のものがあればOKです。
やることはいつもと同じです。
手の込んだ夜ごはんをいただきました。 見た目豪華ですが作るのは結構簡単です、 「買った」というほうが正しいかも。
今回の材料はいつもと違います。 バッサリ手を抜くことができる材料を使っています。
イトーヨーカドーに牛バラ和風生姜焼きの材料がパックになって売られていたそうです(妻から聞いた話)。 あくまで材料が入っていただけで、生肉だったそうです。 そして半額で手に入れたと。 半額ってのが重要ですね。 いわしが 30%引き になっていたそうですが、 金額面で牛バラ和風生姜焼きのほうが安かったそうです。
厚揚げのきのこあんかけの素ってのが手抜きですが、たまには手を抜かないとやってられません。 厚揚げさえ用意すれば あとは厚揚げのきのこあんかけの素がうまい具合に味を整えてくれます。 中に 舞茸、平茸、人参、竹の子、椎茸が入っており、 なんと 5分 で料理ができます。
厚揚げのきのこあんかけの素 を作っている イチビキ株式会社 は 江戸時代 1772年 から続く会社で 醸造業 から始まりました。 みそ、しょうゆなどの大豆製品も扱っています。 本社は名古屋にあります。
みそ汁はいつも通りです。
調理器具は次のものがあればOKです。
フライパン2つで並行してやってしまうのもアリですが、 すぐできてしまうので一つずつやるほうが安全かもしれません。 今回は (みそ汁を除いて) すべて中火です。
特に難しいことはしていません。 すべてをフライパンに入れて焼きました。
今回は 余っていた ニラ を入れました。 買ってきたパックの惣菜などは味の濃いことが多いので、 ニラやもやしを入れて健康的な濃さに近づけます。
油抜きのところがちょっと手間ですが、フライパンに全部入れればできます。
今回は作りおきのものを温めていただきました。 作り方を書いておきます。
ほうれんそうのパスタを食べました。 ほうれんそうとしめじの和風パスタからしめじを抜いたバージョンです。 使う材料が少ない分、更に簡単にできます。
にんにく、塩・こしょうはなくてもOKです。
パスタは 早く茹でるために 1.3mm のものを使っています。
