いろどりもよし トマトの冷静パスタ

トマトの冷静パスタ

今日のお昼はトマトの冷静パスタでした。

材料 2.5人分

2.5 人分 と中途半端な数字ですが お好みにあわせて調整してください。

  • パスタ 2.5人分
  • トマト 2個
  • バジル(フリーズドライ) お好みで 彩りのために使用
  • オリーブオイル 大さじ5
  • 麺つゆ 大さじ2
  • にんにくチューブ 2cm
  • 塩・こしょう 少々

パスタはよく使うので、大量にまとめ買いしておくといいです。

送料無料 パスタ 5kg

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オリーブオイルは今まで使ってきた中では「ガルシア」がオススメです。 安いオリーブオイルは水っぽい感じがします。

ガルシア エクストラバージンオリーブオイル

ガルシア エクストラバージンオリーブオイル

調理器具は次のものを用意してください。

  • 包丁
  • まな板
  • ざる
  • ボール
  • 菜箸

作り方

  1. パスタを茹でます。
  2. ボールに、調味料(オリーブオイル、麺つゆ、にんにくチューブ、塩・こしょう)をすべて入れて混ぜます。
  3. トマトを食べやすい大きさに切ってボールに入れます。
  4. バジル(フリーズドライ)をボールに入れてよく混ぜます。
  5. パスタがゆで上がったら、水にさらして冷やします。
  6. パスタが冷えたら水を切ってパスタもボールに入れ、よく混ぜます。

兵庫の名産 揖保乃糸 特級

揖保乃糸 特級

手延素麺「揖保乃糸」特級をいただきました。 細くてしっかりした麺がとてもおいしかったです。

揖保乃糸

兵庫県名産の手延素麺で、検査指導員が検査した上で等級を決めて管理されています。

特に今回いただいた特級は、選抜の熟練製造者が製造したもので、味は一流です。

材料 1人あたり

  • 麺 2把
  • ねぎ 5cm
  • 麺つゆ 適量
  • 氷 お好み

オクラやみかんなど加えるのもいいと思います。

調理器具は次のものが必要です。

  • 包丁
  • まな板
  • ざる
  • ボール
  • 菜箸
揖保乃糸
揖保乃糸 特級

作り方

そうめんの茹でかたや茹でる時間は、揖保乃糸のパッケージに説明がありますのでそちらを参照されると確実です。

  1. 鍋に水を入れて火にかけます。
  2. 沸騰したら 麺を鍋に入れ、 2,3分茹でて水にさらします。
  3. 冷えてきたところで水を入れた器に移します。
  4. 麺つゆを用意し、ネギを輪切りにして入れます。