フライパン

こだわるときりがないですが、 手っ取り早いのはテフロン加工のフライパンです。 働きながら料理もして……と考えると、 細かいことを考えずに こげつくのが防げてそれなりに調理のできるテフロン加工のフライパンをおすすめします。

蓋もセットで買っておきましょう。

片手・両手鍋

片手鍋でも両手鍋でもいいのですが、 2つぐらい買っておくといいです。 みそ汁を作りながら煮物をつくることもありますので。 こちらもテフロン加工のものがあります。 鍋で直接野菜・肉を炒めることもあるので、テフロン加工にしておいて損はないです。

包丁

野菜は菜切包丁が切りやすかったりと、 こだわればまた深い世界になるのですが、 専業主婦でもない限り包丁の面倒をこまめに見ている暇はありません。 そこで家庭用の包丁です。

家庭用と言えば三徳包丁です。 更に我が家では セラミックのものを使っています。 錆びつく心配がありません。

もちろんまな板もセットで必要です。 まな板は、木製のもののほうが見た目しっかりしていそうですが、 木製ですのでメンテナンスが悪いと早く劣化します。 現代風の抗菌加工のものを買うのがおすすめです(我が家もそれ)。