ねぎとしらすのパスタを食べました。 ねぎとしらすと塩が絶妙なバランスで混ざりあって とてもおいしかったです。
材料 2人分
特別なものはありません。しらすとねぎ以外は よく使うパスタの基本材料です。
- しらす 約50g
- ねぎ 1本
- パスタ 2人分
- 塩・こしょう 少々
- しょうゆ 大さじ1/2
- オリーブオイル 適量
しょうゆは 大さじ1/2 と書きましたが、 実際は大さじを使わず だいたいの感覚で使いました。
ポイント
ねぎとしらす以外はよく使う材料なのですが、 ちょっと気をつけることがあります。
- ネギが油を吸うので、油っぽいのが好きな人はオリーブオイルを多めに使うといいです。
- しらすが塩っぽいので しらすの味を楽しむために塩、しょうゆをいつもより少なめに使いました。
- しらすは 30%引き の価格で購入しました。
パスタの茹で上がりを早くするために 1.3mm のパスタ を使います。 最近知ったのですが、 1.2mm のパスタ もあるそうですね。
しょうゆは深い味わいの正田醤油を使います。
調理器具は以下のものがあればOKです。
- 鍋
- パスタを茹でるため
- フライパン
- 我が家ではテフロン加工のフライパンを使っています。
- ざる
- パスタの湯切りに使います。
- シリコン万能トング・菜箸
- フライパンの中身を混ぜるときに使います。 フライ返しなどでもいいのですが、 妻はずっとこれを使っています。
- 包丁・まな板
作り方
やることはいつもと同じです。