今日は明太しゅうまいをメインディッシュに一汁三菜の夜ごはんでした。 明太しゅうまいは ふくや のものを使いました。 中に明太子が混ぜられていておいしいです。
材料 2人分
2人だとちょっと多いと感じるかもしれません。
明太しゅうまい
- ふくや 明太しゅうまい 16個入り
やみつきこまつな
やみつきキャベツと同じ要領でやみつきこまつなを作ります。
- こまつな 4株
- ごま油 小さじ1程度
- 塩 適量
なすとピーマンの味噌炒め
- なす 2本
- ピーマン 3個
- しょうゆ 大さじ1/2
- 献立いろいろみそ 適量
- ごま油 大さじ2程度
ポイントは献立いろいろみそです。 岐阜へ行ったときに買いました。 東京では見たことがありません。
献立いろいろみそにはほかに 献立いろいろ肉みそ、献立いろいろピリ辛みそ などのバリエーションがあります。 楽天だと6個セットで販売している店舗もあります。
調理器具は次のものが必要です。
- 包丁
- まな板
- 軽量スプーン
- フライパン
- 電子レンジ
作り方
明太しゅうまい
作り方の詳細はパッケージに書いてあります。
- 明太しゅうまいを お皿に並べます。 1回で16個分乗らなければ分けて乗せましょう
- 水を大さじ1かけてラップをします。
- 電子レンジであたためます。
やみつきこまつな
- こまつなを洗い、食べやすい大きさに切ります。
- 耐熱容器(陶器のお皿など)にこまつなを入れてラップし、 電子レンジ 500W で 3分 あたためます。
- 耐熱容器にはどんぶりを使いました。
- こまつなを洗ったときの水がついているので、特別に水をかけたりする必要はありません。
- こまつなから水が出ているので、 水を捨てます。
- ごま油と塩を入れ、まぜたらできあがりです。
なすとピーマンの味噌炒め
- なすとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにごま油を敷き、なすを炒めます。
- なす全体に油が回ったら、ピーマンを入れます。
- しんなりしてきたら、醤油と献立いろいろみそを入れて混ぜます。
これにごはんとみそ汁をつけて一汁三菜でした。
