ミニトマトとシーチキンのさっぱり冷製パスタをいただきました！ 先日のパスタに似ていますが、材料が少し違います。
パスタはよく使うので、大量にまとめ買いしておくといいです。
オリーブオイルは今まで使ってきた中では「ガルシア」がオススメです。 安いオリーブオイルは水っぽい感じがします。
調理器具は次のものを用意してください。
今日のお昼は鮭と水菜の冷製パスタでした。 盛り付けはちょっと雑になりましたが、おいしかったです。
今回特に鮭の水煮を使うことになったのは……余っていたからです。
焼きのりが材料に入っていますが、省略してもOKです。 味付のりを使ってしまうと、麺つゆの味と衝突します。 それもひとつの味わい方ですけどね。
旬は冬頃ですが、水耕栽培で年中出回っています。抗酸化作用のあるベータカロテンが豊富に含まれていて、老化予防やがん予防などに効果が期待できます。 また風邪予防や免疫力の向上によいとされるビタミンCや、骨を丈夫にするカルシウム、貧血予防に効果がある鉄や葉酸などが含まれています。血圧の上昇を抑制するといわれているカリウムも多く、とってもヘルシーな野菜です。
加熱しても生のままでもいただけます。
調理器具は次のものを用意してください。
(余り物を消化するため) ナポリタンを作って食べました。 簡単にさっとできるメニューです。
メインの材料は、余った野菜とベーコンです。 前回は 余っていたソーセージを使いました。
パスタはできるだけ細いものを使います。 我が家ではパスタをよく作るため、大量買いします。
オリーブオイルもでっかいのを買っています。 しめじをオリーブオイルで炒めたりするのも美味しいです。
調理器具は次のものを用意してください。
鶏肉の味噌野菜炒めを作りました。 副菜はほうれんそうのおひたし、汁物は白菜のみそ汁です。
切って炒めて終わりなので実に簡単にできました。
買った鶏肉に既にみそ味がついていたので 追加の味付けはしませんでした。 ソースがいらないので楽ですね。
調理器具は次のものを用意してください。
シンプルなはくさいコンソメスープです。 手抜きといわれてもおかしくないぐらい簡単です。
さんまの蒲焼丼を食べました！ さんまの蒲焼の缶詰を使ったので結構簡単にできました。
缶詰ですでに味付けがされているのですが、そこへさらに味付けをして深い味わいになりました。
味付けのための材料がいくつかあります。 混ぜて焼くだけなので簡単です。
もし調味料がなければ、…… なくてもいいと思います。
これはシンプルですが、 電子レンジを使います。
いつもの汁物です。
調理器具は次のものを用意してください。
こちらはいつものように作ります。
妻は「鶏肉のひつまぶしのようにお茶漬けがあるとよかった」と言っていました。
ちぢみほうれん草のパスタを食べました！ ちぢみほうれん草が甘くておいしかったです。
季節を活かして露地栽培で生産します。 冬の寒い時期に露地栽培することで葉が締まって肉厚になり、甘くなります。 収穫期間が12月～2月の期間限定野菜です。
今回のパスタもちぢみほうれん草が甘さを利かせていました
塩・こしょうなどありますが、ちぢみほうれん草とオリーブオイルとパスタがあればできます。
調理器具は次のものをそろえてください。
作り方はいつものように簡単です。
スパイシーな香りの2段熟カレー中辛を食べました。 作り方はいつもの通り簡単です。
そして今回使ったカレールーは 2段熟カレー 中辛 です。
調理器具は、包丁、まな板、鍋を用意してください。 鍋の蓋もあったほうがいいです。
手の込んだ夜ごはんをいただきました。 見た目豪華ですが作るのは結構簡単です、 「買った」というほうが正しいかも。
今回の材料はいつもと違います。 バッサリ手を抜くことができる材料を使っています。
イトーヨーカドーに牛バラ和風生姜焼きの材料がパックになって売られていたそうです(妻から聞いた話)。 あくまで材料が入っていただけで、生肉だったそうです。 そして半額で手に入れたと。 半額ってのが重要ですね。 いわしが 30%引き になっていたそうですが、 金額面で牛バラ和風生姜焼きのほうが安かったそうです。
厚揚げのきのこあんかけの素ってのが手抜きですが、たまには手を抜かないとやってられません。 厚揚げさえ用意すれば あとは厚揚げのきのこあんかけの素がうまい具合に味を整えてくれます。 中に 舞茸、平茸、人参、竹の子、椎茸が入っており、 なんと 5分 で料理ができます。
厚揚げのきのこあんかけの素 を作っている イチビキ株式会社 は 江戸時代 1772年 から続く会社で 醸造業 から始まりました。 みそ、しょうゆなどの大豆製品も扱っています。 本社は名古屋にあります。
みそ汁はいつも通りです。
調理器具は次のものがあればOKです。
フライパン2つで並行してやってしまうのもアリですが、 すぐできてしまうので一つずつやるほうが安全かもしれません。 今回は (みそ汁を除いて) すべて中火です。
特に難しいことはしていません。 すべてをフライパンに入れて焼きました。
今回は 余っていた ニラ を入れました。 買ってきたパックの惣菜などは味の濃いことが多いので、 ニラやもやしを入れて健康的な濃さに近づけます。
油抜きのところがちょっと手間ですが、フライパンに全部入れればできます。
今回は作りおきのものを温めていただきました。 作り方を書いておきます。
ほうれんそうのパスタを食べました。 ほうれんそうとしめじの和風パスタからしめじを抜いたバージョンです。 使う材料が少ない分、更に簡単にできます。
にんにく、塩・こしょうはなくてもOKです。
パスタは 早く茹でるために 1.3mm のものを使っています。