プリンを食べました。 カラメルソースも自分で作りました。 加減を見ないといけないので少々手間はかかりますが、 混ぜる、フライパンで温める、電子レンジで温める ができれば作れます。
今回は 牛乳が余っていることもあってプリンを作ることにしました。
材料 2個分
- プリン本体
- たまご 2つ
- 砂糖 大匙3
- 牛乳 200ml
- カラメルソース
- 砂糖 大匙2
- 水 大匙1
調理器具・調理家電は次のものを用意してください。
- マグカップ (プリンを入れるため)
- 電子レンジ
- 茶こし (なくてもいいですが、これを使うとなめらかな舌触りにできます)
- ボール
- 泡だて器
- 少し深みのある小さいお皿 (カラメルソースを作るために、砂糖と水(合計大匙4程度)を入れて混ぜます)
- フライパン と その蓋
- アルミホイル
- 冷蔵庫
最後に冷蔵庫で冷やして固めます。 プリンを作ったらその翌日が食べごろだと思います。
作り方
まずはプリン本体を作ります。
- たまご、砂糖、牛乳をボールに入れて泡だて器でよく混ぜます。
- マグカップに混ぜた液体を流し込みます。 茶こしを使うとなめらかな舌触りになります。
- マグカップの半分が浸かる程度に、フライパンに水を入れます。
- 水を入れたフライパンにマグカップを入れて火をつけます(中火)。
- マグカップにアルミホイルなどで蓋をして、沸騰するまで待ちます。
- 沸騰したら弱火にして、フライパンの蓋をして20分待ちます。
- 火を止めて10分ほど放置します。
これでプリン本体は完成です。 フライパンから取り出して冷ましておきましょう。
次にカラメルソースを作ります。
- 砂糖 大匙2 と 水 大匙1 を小さいお皿に入れて混ぜます。
- 電子レンジ 600W で 3分半程度 温めます。 苦いのが嫌なら3分20秒がいいかもしれません。
- カラメル色になったら取り出して 水 大匙1 を入れます。
- よくまぜてプリンの上にかけます。
できたプリンが冷めてきたら、アルミホイルの蓋をした状態で冷蔵庫に入れておきましょう。 1日かけて固まります。
食べるときは その上に生クリームを乗せてもいいですね。