ちぢみほうれんそう

季節を活かして露地栽培で生産します。 冬の寒い時期に露地栽培することで葉が締まって肉厚になり、甘くなります。 収穫期間が12月～2月の期間限定野菜です。

今回のパスタもちぢみほうれん草が甘さを利かせていました

材料 2人分

塩・こしょうなどありますが、ちぢみほうれん草とオリーブオイルとパスタがあればできます。

1. ちぢみほうれん草 1株
2. 1.3mm パスタ 2.5人分
3. しょうゆ 大匙1杯
4. 塩・こしょう 少々
5. にんにく 適量
6. オリーブオイル 適量

調理器具は次のものをそろえてください。

• フライパン(蓋は使いません)
• パスタをゆでる鍋
• 水切り用のざる
• 菜箸

作り方

作り方はいつものように簡単です。

1. パスタをゆでる。
2. ちぢみほうれん草を食べやすい大きさに切る。
3. オリーブオイル、にんにく、ちぢみほうれん草を中火で炒める。
4. しんなりしてきたら塩・こしょうを振りかけます。
5. パスタがゆであがったら湯を切って、フライパンに入れます。
6. しょうゆを入れてよく混ぜます。