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土用の丑に さんまの蒲焼

さんまの蒲焼

土用の丑さんまの蒲焼を食べました。

材料 2人分

メイン

  • さんまの蒲焼 1パック
  • 焼きのり 1枚

サブ

  • トマト 2個
  • かまぼこ
  • 醤油・わさび
さんまの蒲焼
さんまの蒲焼

経緯

家に偶然もらいもののさんまの蒲焼があったので 作ってみることにしました。

今回使ったさんまの蒲焼は、 愛知県 つくだ煮街道 の 「とろさんま蒲焼」 です。 つくだ煮街道にはお食事処もあるので是非立ち寄ってみてください。 昭和24年創業の老舗です。

作り方

メイン

  1. さんまの蒲焼を、パッケージに書いてあるとおりに温めます。
  2. さんまの蒲焼をごはんの上に乗せます。
  3. 焼き海苔をちぎってまぶします。

サブ

  1. トマト、かまぼこを適当な厚さでスライスします。
  2. かまぼこをつけるための醤油とわさびを用意します。

簡単にできる さんまのかば焼き丼

さんまの蒲焼丼

さんまの蒲焼丼を食べました! さんまの蒲焼の缶詰を使ったので結構簡単にできました。

缶詰ですでに味付けがされているのですが、そこへさらに味付けをして深い味わいになりました。

材料 2人分

さんまのかば焼き丼

味付けのための材料がいくつかあります。 混ぜて焼くだけなので簡単です。

  • さんまの蒲焼の缶詰 3個
  • しょうゆ 大匙3
  • 砂糖 大匙1
  • 料理酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • ねぎ おこのみで
  • ごはん

もし調味料がなければ、…… なくてもいいと思います。

大根のサラダ

これはシンプルですが、 電子レンジを使います。

  • だいこん 1/5程度
  • ドレッシング 適量

はくさいのみそ汁

いつもの汁物です。

  • みそ 適量
  • はくさい 適量

調理器具は次のものを用意してください。

  • フライパン (かば焼き丼のため)
  • 鍋 (みそ汁のため)
  • 電子レンジ (大根のサラダのため)
  • 包丁
  • まな板

作り方

さんまのかば焼き丼

  1. フライパンに調味料を直接入れて中火で温め沸騰させます。
  2. 沸騰したらさんまの蒲焼からさんまを取り出してフライパンに入れて煮ます。汁はしっかりと切ってください。
  3. さんまに味が染みたら火を止めます。 目印は難しいので気分で調整です。
  4. ごはんに上からかけます。
  5. お好みでねぎをみじん切りにしてかけてください。

大根のサラダ

  1. だいこんを 1cm 幅程度に切ります。さめたらドレッシング
  2. お皿に入れて電子レンジ600Wで2分温めます。
  3. 電子レンジから取り出して冷まします。
  4. 冷めたらドレッシングをかけます。 今回は 冷蔵庫の中にあった 和風ごま醤油ドレッシング を使いました。

白菜のみそ汁

こちらはいつものように作ります。

  • 白菜を食べやすい大きさに切ります。
  • 鍋に入れて中火で煮ます。
  • 沸騰したら味噌を入れてできあがりです。

妻は「鶏肉のひつまぶしのようにお茶漬けがあるとよかった」と言っていました。